경제이론·경제사상
한 미식가의 자본주의 가이드
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책 소개
먹을거리 체계의 역사와 자본주의의 원리를 살피며, 식량 과잉 속 기아와 비만, 토지수탈과 지구온난화가 나타나는 배경을 정치경제학적으로 설명한다. 젠더와 인종, 계급이 먹을거리 체계의 권력과 특권을 구성하는 방식과 농업생태학을 비롯한 변화의 가능성도 다룬다.
먹을거리 체계의 역사자본주의 원리토지수탈지구온난화먹을거리 체계의 권력농업생태학
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도서 정보
- ISBN
- 9788946066786