분류 전
제과 제빵 기능사 실기 & 창업
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책 소개
제과·제빵 이론을 처음 배우는 연구자와 기술자가 제조과정에 적용할 수 있도록 기초 이론과 방법을 다룬다. 기능사 양성과정의 기초이론과 실무 내용에 국가직무능력표준을 적용하고, 저자들의 기업 실무 경험을 정리해 담았다.
제과·제빵 이론기초 이론제조과정기능사 양성과정국가직무능력표준기업 실무 경험
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도서 정보
- ISBN
- 9788947282192