취업·이직·경력개발
요리사가 말하는 요리사
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책 소개
14명의 요리사가 한식·중식·일식과 프랑스·이탈리아 요리, 메뉴 개발과 푸드 코디네이션 등 여러 분야에서 겪은 일과 생활, 보람과 애환을 개인적 경험을 바탕으로 들려준다. 제과제빵과 소믈리에 분야 종사자들도 필자로 참여한다.
요리사메뉴 개발푸드 코디네이션약선 요리식공간 연출제과제빵소믈리에
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도서 정보
- ISBN
- 9788985989947