경제·사회·소비트렌드

식탁 밑의 경제학

사카키바라 에이스케

이콘 · 2007-05-22

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책 소개

음식이라는 단면을 통해 패러다임의 전환을 살피고, 영국·미국·프랑스·중국·일본 등 여러 나라의 음식에 얽힌 역사를 따라 세계 경제를 이해한다. 루이 14세의 식사 이야기를 통해 무엇을 먹는가보다 대식 행위를 중시했던 당시 프랑스 문화를 설명한다.

패러다임의 전환음식의 역사세계 경제대식

도서 정보