경영
푸드 리스크 매니지먼트 2
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책 소개
식품기업이 마주하는 다양한 위험 요소를 사전에 감지하고 예측하기 위한 관리 방법을 제시한다. 식품 리스크를 예측 가능한 경영 변수로 이해하고, 조직 차원의 대응 체계를 구축하는 방법을 다룬다.
식품 리스크위험 요소경영 변수대응 체계
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도서 정보
- ISBN
- 9791138861465