경제사
식탁 위의 권력 미식 경제학
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책 소개
음식은 생존을 넘어 인간의 감정과 윤리, 사상, 정치, 경제를 담으며 문명의 발전과 역사의 결정적 순간에 자리해 왔다. 쑤친은 음식의 유래와 역사를 따라 음식이 인간 사회와 맺어 온 관계를 살핀다.
음식음식과 정치음식과 역사동파육
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도서 정보
- ISBN
- 9791194812005