프랜차이즈·매장창업
노하우 비법노트 4: 면류편
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책 소개
음식 맛의 노하우는 두세 가지 재료의 배합에서 나온다고 보고, 외식업의 창업과 운영에 필요한 기본적인 맛의 비법을 다룬다.
음식 맛재료 배합외식업외식 창업
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도서 정보
- ISBN
- 9788931577129