자영업·소상공인운영
잭 아저씨네 작은 커피집
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책 소개
시애틀의 커피 가게 엘 에스프레소가 확장이나 분점 없이 단 하나의 점포를 운영하며 지켜온 가치관과 경영 원칙을 살펴본다. 커피를 사려는 긴 줄이 이어지는 가게의 비즈니스와 사람을 중심에 둔 운영 방식을 다룬다.
엘 에스프레소경영 원칙가치관단 하나의 작은 점포비즈니스
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도서 정보
- ISBN
- 9788934913276