자영업·소상공인운영

성공하는 식당에는 이유가 있다

김영갑 · 박노진

교문사 · 2016-02-05

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책 소개

식당 경영에 필요한 운영철학과 서비스 접점, 마케팅 관리 이론을 다루고 ‘숟가락반상 마실’의 실제 경영사례를 살펴보며 음식점 사업에 치밀한 전략이 필요하다고 짚는다.

운영철학마케팅관리 이론서비스접점숟가락반상 마실

도서 정보