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5500만원으로 작은 식당 시작했습니다 표지
프랜차이즈·매장창업

5500만원으로 작은 식당 시작했습니다

김옥영 · 강필규

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책 소개

상권 없는 후미진 곳의 8평 골목 식당에서 시작해 자리를 잡기까지 겪은 두 번의 변화와 세 번째 식당을 다룬다. ‘두번째 부엌’의 10년 이야기를 통해 작은 식당의 창업과 운영, 장사꾼의 삶을 살펴본다.

골목 식당식당 변화세 번째 식당두번째 부엌식당 운영장사꾼의 삶작은 식당 창업
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