프랜차이즈·매장창업
카페 창업 안내서
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책 소개
오래가는 카페의 공통점으로 서비스로 이어지는 창업자의 마음가짐과 변하지 않는 커피 맛을 짚고, 커피 맛에 에스프레소 머신이 하는 역할을 다룬다. 커피 기본이론과 로스팅, 카페 창업 실무 준비, 바리스타 시험 자격정보와 평가항목, 에스프레소 머신 관리를 소개한다.
창업자 마음가짐커피 맛에스프레소 머신 관리커피 기본이론로스팅카페창업 실무 준비과정바리스타 시험 자격정보
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도서 정보
- ISBN
- 9791125421009