경제사
음식조선
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책 소개
식민지 조선의 식료 생산·유통·소비와 조선인의 신체에 미친 영향을 살피고, 일본제국이 식민지 통치 과정에서 ‘식’을 재편해 한일 양국의 음식문화를 바꾼 양상을 역사적으로 조명한다.
식료의 생산·유통·소비조선인의 신체식의 재편식민지 통치와 음식한일 음식문화
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도서 정보
- ISBN
- 9791192836683