관광·호텔·외식경영

노하우 비법노트 2: 고기류외편

장형심

성안당 · 2019-07-12

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책 소개

음식의 맛을 좌우하는 두세 가지 배합과 외식업의 노하우를 다루며, 외식 창업주에게 기본적인 음식 맛의 비법을 전한다.

음식 배합음식 맛의 비법외식업외식 창업주

도서 정보