관광·호텔·외식경영

박노진의 식당공부

박노진

성안당 · 2020-07-21

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책 소개

외식업에서 데이터 기록과 분석을 활용하는 경영 노하우를 다룬다. 식당 운영 경험을 바탕으로 정리한 데이터 경영 강의 자료를 통해 매출을 살피는 방법을 소개한다.

외식업 데이터 경영데이터 기록데이터 분석매출

도서 정보