관광·호텔·외식경영

외식 경영 노하우

박진우

형설출판사 · 2022-06-17 · 470쪽

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책 소개

외식업 경영에 필요한 섬세한 운영, 시장과 고객을 읽는 통찰력, 고객가치 제공과 과학적 운영기법을 다룬다. 운영 원리를 익혀 다양한 정보를 체계화하는 방법을 살핀다.

섬세한 운영시장과 고객고객가치과학적 운영기법외식업 운영 원리

도서 정보