관광·호텔·외식경영

음료서비스 실무 경영론

최병호 · 신정하

백산출판사 · 2013-02-28

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책 소개

호텔외식산업에서 다루는 음료의 이론과 실무를 정리하고, 음료의 개요부터 칵테일과 와인까지 살핀다. 조주기능사 자격증 취득을 위한 지침서로 구성했다.

호텔외식산업 음료음료 개요칵테일와인조주기능사 자격증

도서 정보