자영업·소상공인운영

작은 가게 위기탈출

이요섭

이비락 · 2013-08-13

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

드워프 길드는 YES24 애드온 링크로 발생한 구매에 대해 수익을 지급받습니다.

책 소개

음식점, 카페, 주점, 피자가게 등 네 가지 외식업 운영 사례를 바탕으로 작은 가게가 겪는 위기를 진단하고, 이를 타개할 경영 포인트를 살핀다. 외식업 창업과 경영에 필요한 마케팅과 조직관리, 인사채용, 상권분석, 매출관리도 다룬다.

작은 가게 위기외식업 운영 사례마케팅조직관리인사채용상권분석매출관리

도서 정보