관광·호텔·외식경영

성공하는 식당 실패하는 식당

김명훈

자유지성사 · 2002-06-15

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책 소개

과거와 달라진 식당의 의미를 살피고, 외식산업에서 성공하기 위한 점포 선정과 종업원 교육, 관리, 접객, 자금 운영을 경험과 자료를 바탕으로 다룬다.

식당 경영외식산업점포 선정종업원 교육접객

도서 정보