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외식기업 경영분석(2018)(양장본 HardCover) 표지
경영분석·의사결정

외식기업 경영분석(2018)(양장본 HardCover)

최규완 · 장수청 · 방도형 · 서현우

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책 소개

외식기업 113곳의 자료를 분석해 2017년 경영 상태를 살피고, 외식산업 분야 전문가들이 관련 자료를 해설한다. 표와 그래프를 통해 10년간의 변화를 다룬다.

외식기업 분석외식기업 경영 상태10년간 변화외식산업 전문가 해설
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