무역·수출입·관세
Sauce Effect: 소스 이펙트
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책 소개
소스가 음식의 풍미와 메뉴의 다양성에 어떤 역할을 하는지 살피고, 장과 식재료의 역사부터 소스의 발전 과정까지 다룬다. 액상소스를 분말화해 수출하는 방법과 외식업의 소스 활용, 해외 시장 진출에 필요한 내용을 소개한다.
장과 식재료의 역사맛과 색의 역사콩외식 프랜차이즈 소스분말 소스 수출수출 규제소스 수출
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도서 정보
- ISBN
- 9788987931760