창업·혁신사례

세상에서 가장 맛있는 빵집 이야기

톰 맥마킨

예지 · 2003-06-15

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책 소개

그레이트 하비스트 브레드의 창업주 로라 웨이크먼과 피트 웨이트먼을 중심으로, 점포별 점주가 소유·운영하면서도 하나의 시스템에 속하는 구조와 ‘자유 프랜차이즈’ 운영방식을 다룬다. 회사 운영을 이끄는 사람들과 비즈니스, 자기 개선에 관한 주제도 소개한다.

그레이트 하비스트 브레드자유 프랜차이즈비즈니스자기 개선

도서 정보