자영업·소상공인운영

요리로 이어지는 성공

이효중

부크크(Bookk) · 2026-07-02 · 58쪽

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책 소개

식당 운영을 요리의 맛을 넘어 경영의 영역으로 바라보며, 식당 운영의 기초와 성장에 필요한 전략, 현장에서 적용할 수 있는 실질적인 전략을 다룬다.

식당 운영요리의 맛경영성장 전략

도서 정보