관광·호텔·외식경영

외식업 생존의 법칙

아라이 미치나리 · 김태경

이상미디어 · 2020-09-23 · 286쪽

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책 소개

코로나19 위기와 저성장, 최저임금 충격으로 폐업이 이어진 외식업계의 상황을 짚고, 절박한 외식업 종사자들에게 생존이 절실해진 배경을 다룬다.

외식업계코로나19저성장최저임금 쇼크폐업생존 본능

도서 정보