자영업·소상공인운영

작은 가게에서 경영을 배우고 있습니다

오하마 후미오

더퀘스트 · 2019-09-02 · 199쪽

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책 소개

홋카이도 작은 마을의 디저트 가게 안젤리크 보야지를 운영하는 파티시에 오하마 후미오가 자신의 경영 철학과 성공 비결을 소개한다. 직장인 파티시에에서 독립한 뒤 매출의 절반을 이익으로 남기는 경영을 다룬다.

홋카이도디저트 가게안젤리크 보야지경영 철학이익률

도서 정보