경제정책·비평
착한 제도 나쁜 규제
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책 소개
우리나라 식품산업의 제도와 안전관리 규제를 살피며 식품안전, 표시·기준규격, 영양정책, 인증과 유통기한을 둘러싼 쟁점을 다룬다. 수입식품과 GMO, 식품첨가물, 식중독 등 안전 이슈와 미디어의 식품정보 확산도 함께 짚고, 코로나19 이후 식품산업의 변화와 안전관리 패러다임을 전망한다.
식품안전관리 규제식품표시영양 정책유통기한GMO식품첨가물식중독식품정보 확산
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도서 정보
- ISBN
- 9791165367213