관광·호텔·외식경영
100배 식당 장사의 비밀
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책 소개
골목식당이 맛있고 잘 팔리는데도 실패하는 이유를 묻고, 이익을 내며 살아남는 일을 식당 경영의 절대법칙으로 짚는다. 대한민국 최대의 경쟁시장인 골목식당에서 생존이 왜 중요한지 다룬다.
골목식당식당 생존이익
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도서 정보
- ISBN
- 9791169580960