경제·사회·소비트렌드

로컬푸드 운동, 푸드 마일리지를 줄이자

비피기술거래

비티타임즈 · 2018-04-20

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책 소개

뉴요커들의 음식 트렌드로 떠오른 로컬은 유기농 여부를 넘어 식품이 얼마나 가까운 곳에서 길러졌는지를 따진다. 뉴욕 인근 소규모 농장은 중간 상인 없이 소비자에게 식품을 직접 판매하며, 소개문은 뉴욕 시에서 반경 200마일 이내의 농장을 언급한다.

유기농 농산물지역 생산소규모 농장직거래반경 200마일 이내 농장

도서 정보