자영업·소상공인운영
식당 운영의 신
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책 소개
식당 운영에 필요한 요소를 다년간의 현장 경험과 데이터를 바탕으로 살피며, 음식 조리뿐 아니라 신박한 기획과 체계적인 환경을 갖춘 식당을 기대하는 시대의 변화를 다룬다.
식당 운영현장 경험식당 기획체계적인 환경
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도서 정보
- ISBN
- 9791193584781