창업·혁신사례
용기 있게 얼스어스
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책 소개
일회용품을 제공하지 않는 원칙과 제철 케이크로 알려진 제로 웨이스트 카페 얼스어스의 탄생과 성장 과정을 기록한다. 길현희 대표가 연남점·부산점·서촌점 운영과 세컨드 브랜드 론칭, 회고에 이르기까지 스몰브랜드를 일구며 좋아하는 일을 더 나은 세상에 보탬이 되는 직업으로 만들어가는 과정을 담았다.
일회용품 없는 운영 원칙제철 케이크제로 웨이스트 카페스몰브랜드 성장세컨드 브랜드얼스어스 지점
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도서 정보
- ISBN
- 9791193739112