창업·혁신사례
정성
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책 소개
IMF로 연쇄부도를 겪은 뒤 호떡장사와 외식컨설팅 학원 총무를 거쳐 음식업의 기본기를 닦은 김철호가 실패와 성공의 경험을 들려준다. 본죽을 일구는 과정에서 기본과 원칙을 지키는 일이 개인의 삶과 회사에 어떤 영향을 주는지 살피고, 연구와 도전, 기본경영, 사람의 행복을 향한 경영을 이야기한다.
실패와 성공음식업기본과 원칙연구와 도전기본경영사람과 경영
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도서 정보
- ISBN
- 9791195635757