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줄 서서 먹는 반찬가게 표지
자영업·소상공인운영

줄 서서 먹는 반찬가게

사토 게이지

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책 소개

일본 센다이 아키호 온천의 작은 슈퍼마켓 사이치가 연간 6억 엔의 매출을 올린 경영 노하우를 다룬다. 오하기와 찬거리로 구성된 반찬 부문이 연 매출의 약 50퍼센트를 차지한다는 점도 소개한다.

사이치연간 6억 엔 매출경영 노하우반찬 부문반찬 부문 매출 비중
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