관광·호텔·외식경영
급식경영학
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책 소개
급식경영의 기초와 관리과정부터 인적자원관리, 서비스 마케팅까지 살펴보고, 급식 서비스 품질경영과 위탁경영 등 최신 동향을 다룬다. 각 장 끝에는 급식경영 이론의 현장 적용을 토론하는 활동을 담았다.
급식경영의 기초급식경영의 관리과정급식 인적자원관리급식 서비스 마케팅급식 서비스 품질경영급식 위탁경영
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도서 정보
- ISBN
- 9788936313715