프랜차이즈·매장창업

외식사업창업과 경영

조성호

대왕사 · 2003-10-31

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책 소개

외식사업 창업을 준비하는 이들과 학생들을 위해 컨셉 개발에 필요한 사고의 틀을 제공하고, 이론부터 실무에 요구되는 능력과 지식, 기술까지 외식사업 전반을 다룬다.

외식사업컨셉개발사고의 틀실무

도서 정보