관광·호텔·외식경영

식음료 관리실무

한국외식음료연구회

신화전산기획 · 2013-06-15

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책 소개

식음료 관리의 개요부터 호텔 식음료와 식당 서비스, 메뉴와 레스토랑의 종류, 테이블 매너까지 식음료 부문의 기초 내용을 다룬다.

식음료 관리호텔 식음료식당 서비스메뉴레스토랑 분류테이블 매너

도서 정보