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외식사업창업론 표지
프랜차이즈·매장창업

외식사업창업론

김의근 · 김천서 · 이정실 · 선동규 · 신창주

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책 소개

일본의 기존 창업론과 외식업의 특수성을 반영한 이론을 바탕으로 외식업 창업의 성격과 과정을 살피고, 외식산업의 특성과 동향, 창업 실무를 정리한다.

외식업 창업일본 이론외식산업의 특성외식산업의 동향창업 실무
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