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전홍진 · 김희수 · 손재근 · 최대만

도서출판 신정 · 2008-01-15

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책 소개

호텔과 관광업계에서 변화하는 고객의 욕구에 대응하는 전문가를 위해 식음료에 대한 기본 이해와 전반적인 서비스의 표준 및 순서를 다룬다.

식음료 이해서비스 표준과 순서고객 욕구호텔·관광업계

도서 정보