관광·호텔·외식경영

호텔 외식 식음료관리론

김진수

새로미 · 2013-08-28

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책 소개

호텔에 관한 기본 지식과 식음료 이론을 정립하고, 호텔 식음료 서비스의 기초부터 식음료관리의 이해와 경영관리까지 다룬다.

호텔 기본 지식식음료 이론호텔 식음료 서비스호텔 식음료관리호텔 식음료 경영관리

도서 정보