서비스운영·고객관리

이것이 세계 최고의 서비스다

시모야 다카아키

기파랑 · 2014-10-08

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책 소개

도쿄 힐튼호텔에서 일을 시작해 일본 안팎의 일류 레스토랑에서 30년간 수련과 실무를 거친 저자의 서비스 철학과 노하우, 후진 양성에 관한 이야기를 담는다.

일류 레스토랑서비스 철학후진 양성서비스 세계 콩쿠르

도서 정보