관광·호텔·외식경영
호텔식음료실무 경영론
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책 소개
호텔 식음료 경영실무의 이론과 식당·주장·연회 부문의 특성을 다루며, 저자는 호텔 근무 경력 20년을 바탕으로 내용을 구성한다.
호텔 식음료 경영실무식당주장연회
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도서 정보
- ISBN
- 9788977232051