관광·호텔·외식경영

소문난 LA 맛집 들여다보기(차별화된 식당 창업으로 성공하는)

유강호

혜지원 · 2014-01-03

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책 소개

다문화도시 로스앤젤레스에서 성공한 맛집을 탐방하며 그들의 성공 스토리와 인테리어, 사람 경영을 살핀다. 스타 셰프의 주방을 찾아 메뉴와 음식, 경영을 들여다보는 음식점 벤치마킹 책이다.

로스앤젤레스성공 스토리인테리어사람 경영스타 셰프음식점 벤치마케팅

도서 정보