자영업·소상공인운영

칼끝은 녹슬지 않는다

이효중

부크크(Bookk) · 2026-06-29

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책 소개

오너 셰프 이효중이 자영업 현장에서 15년 동안 가게를 운영하며, 타협보다 정면 돌파를 택하고 단골과의 신뢰를 지켜온 장사 생존기를 담는다.

오너 셰프자영업장사 생존기단골

도서 정보