기술·산업전망

세상을 바꾸는 푸드 트렌드

박선호

부크크(Bookk) · 2025-02-05 · 226쪽

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책 소개

식(食)산업에서 창조적 파괴로 새로운 트렌드와 비즈니스 모델을 모색하고, 4차 산업혁명과 급변하는 환경 속에서 기회를 발굴할 아이디어를 제시한다. 식문화·산업과 연결한 새로운 비즈니스 사례도 다룬다.

창조적 파괴비즈니스 모델4차 산업혁명비즈니스 사례Value Chain

도서 정보