관광·호텔·외식경영

Magazine B No.56 : Michelin Guide(미쉐린 가이드)

매거진 B 편집부

비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) · 2017-06-30

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책 소개

현대 미식의 흐름과 발전을 관통하는 매개로 주목받는 《미쉐린 가이드》를 살펴본다. 미식의 대중화를 이끌었다고 평가받는 이 가이드를 통해 현대 미식의 흐름을 다룬다.

현대 미식의 흐름과 발전미식의 대중화미쉐린 가이드브랜드

도서 정보