프랜차이즈·매장창업
작은 카페 창업은 셀프 카페, 스터디 카페, 무인 카페로 손해를 줄여라
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책 소개
작은 카페 창업에서 인건비와 지출을 줄여 적자를 피하고, 큰 수익보다 망하지 않는 운영 모델을 추구하는 방법을 다룬다. 무인 카페를 중심으로 바리스타 회원의 역할과 운용, 출입 시스템, 좌석 확보와 고객 서비스를 살핀다.
작은 카페 창업망하지 않는 모델지출 절감무인카페바리스타 회원출입 시스템좌석 확보고객 서비스
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도서 정보
- ISBN
- 9791161821542