관광·호텔·외식경영
대박식당 사장들의 돈이 되는 전략(큰글자책)
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책 소개
이천의 돼지갈비집 오동추야와 청주의 보리밥집 대산보리밥을 운영하는 사장들과 외식 멘토가 폐업을 겪으며 얻은 지혜를 바탕으로, 맛을 지키고 유연하게 경영하는 노하우를 다룬다.
외식업폐업경영 노하우맛
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도서 정보
- ISBN
- 9791164712281