창업·혁신사례

노포의 장사법

박찬일

인플루엔셜 · 2018-04-25 · 391쪽

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책 소개

오래 살아남은 한국의 노포 26곳을 찾아 창업주와 대를 이은 이들을 만난 기록이다. 식당들이 지켜온 담대한 경영 정신과 장사 비결을 기세와 일품, 지속이라는 주제로 살펴본다.

노포경영 정신장사꾼의 뚝심최고 대접사명감현장 취재

도서 정보