프랜차이즈·매장창업
크래프트 맥주 창업론
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책 소개
크래프트 맥주의 기초지식과 재료, 홈브루잉 장비, 상업양조장 허가와 제조방법을 살펴보고 맥주 전문점 창업 과정을 다룬다. 크래프트 맥주 시장의 성장과 다양한 맛에 대한 소비자 취향을 배경으로 양조장과 브루펍 창업 관련 내용을 소개한다.
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도서 정보
- ISBN
- 9791188602216