자영업·소상공인운영
장사는 컨셉이다
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책 소개
가게의 제품과 고객이 구매하고 싶은 욕구를 잇는 컨셉을 중심으로, 외식업 창업과 매장 운영에 필요한 장사법을 다룬다. 스토리텔링과 마케팅, 매출·돈·직원·고객 관리 등 컨셉을 알리고 매장을 운영하는 방법을 살핀다.
컨셉스토리텔링마케팅시간관리돈 관리고객응대직원관리
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도서 정보
- ISBN
- 9791188674671