관광·호텔·외식경영
잘 되는 요식업 따로 있다
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책 소개
개인이 운영하는 음식점은 기존 운영자와 신규 창업자가 제로섬 경쟁을 벌이는 시장에 놓여 있다. 시장 규모와 상황이 달라지고 업종 간 경쟁이 치열해지는 가운데, 음식점 창업에 필요한 경쟁력과 준비를 살핀다.
외식산업개인 점포제로섬 게임업종 간 경쟁음식점 창업창업 경쟁력
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도서 정보
- ISBN
- 9791189093280