카페창업 ㄱㄴㄷ

카페 창업을 준비하고 운영하는 데 필요한 원두 선택과 대표 음료 구성, 장소 선정과 인테리어, 원가 계산과 수익 관리를 살핀다. 메뉴와 서비스 원칙을 세우고 매출·지출을 분석하며 카페 경영을 이어가는 방법을 다룬다.